כיצד להבדיל את היתרונות והחסרונות של הפקק

פקקי פקק טבעיים קיימים כבר אלפי שנים, אך תמיד קיים פגם קטלני - הוא נותן ליין פקק רע. הפקק הרע לא מריח טרי, כמו עיתון או קרטון ספוג גשם, ומקור החומר הזה הוא חומר החיטוי בתוך פקק האלון ומגיב של עובש שלא הוסר לחלוטין, המכונה TCA (כלורואניסול), מה שגורם ליין לטעום, ואת טעם הטעם האומץ במעלה הפשעי והפרחוני. עמותת הפקקים הפורטוגזית, באמצעות סיכום של 2, 800- בקבוק טעימה עיוורת של יין שאורגן על ידי צופה יין בנאפה, קליפורניה, ב -2 0 05, דיווחה כי השימוש בפקקי הפקק גרם לשיעור קלקול של 0.7% עד 1.2% ביין, וחלקם אף אמרו כי יש סיכון של עד 5%.

פקקים סינטטיים, מוצר גומי המהווים אלטרנטיבה נפוצה לפקקי הפקק המסורתיים בגלל צורתם ותפקודם. עם זאת, מכיוון שהוא יכול רק לשמור על זמן הנוגד החמצון של היין לזמן קצר (בערך 18 חודשים), הוא צריך להיות שיכור בהקדם האפשרי לאחר הבקבוק; למרות שנמנעים מהפרעות TCA, זה לפעמים משאיר קצת טעם גומי כימי על היין, כך שהרושם על המשתמשים והשתיינים הוא בינוני.
פקקי בורג יכולים להשיג אפקט איטום פה בקבוק טוב, ולבטל מאוד את הדאגות של היצרנים והקונים בנוגע ל"ריח פקק העץ "וסכנות נסתרות חמצון. מרתפי הוג המפורסמים עשו פעם ניסוי מחקרי 30- חודש שהשווה את השימוש במפוצקי אלון טבעיים, פקקי סינתטיים וסטיבן בורג, ומצאו כי פקקי הברגים הם בעלי יתרונות מלאים בשניים הראשונים, אם כי זה גורם לצרכנים לאבד את הסצנה הרומנטית של פתיחת הבקבוק, אך בהשוואה, זה נראה ליותר מפני הצרכנים, כדי לפתח את היין, כדי לפתח את האיכות, כדי לפתח את האיכות, כדי לפתח את האיכות יותר, כדי למתן את האיכות, כדי למתחיל את האיכות, יין בכוס כדי להמשיך להתפתח, הארומה הארוכה והאיכות המרעננת והנעימה.

פקק הזכוכית, העשוי משילוב של זכוכית וטבעת גומי מבפנים, תוך הימנעות מחמצון היין והזיהום על ידי TCA. המוצר הוצג לאירופה בשנת 2003 ומשמש יותר מ -300 יקבים. אך היו שתי סיבות עיקריות לפופולריות שלה: עלות גבוהה ובקבוקים אטומים לחלוטין-הם עולים 70 סנט כל אחד, וציוד המילוי המתאים לא היה זמין ברחבי העולם.

כובעי הכתר משמשים לרוב לאיטום יינות נוצצים. בהתחלה, הכובע שימש רק לאיטום במהלך התסיסה ולעתים קרובות הוחלף בפקק עץ לפני ההובלה. עם זאת, חלק מהיצרנים משתמשים ישירות בכובעי בקבוקי הכתר למכירה, אם כי קל מאוד לפתוח, אך מקטין מאוד את האווירה ואת התעלומה של השימוש בשמפניה למסיבות.